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  • taleaagr

Torta al mandarino


3 Mandarini (250 gr circa)

160 gr Zucchero

3 Uova medie

80 gr Olio semi

200 gr Farina per dolci

10 gr Lievito per dolci


lavare i mandarini, sbucciarli tenendo le bucce da parte, eliminare i semi, poi unire mandarini e bucce in un mixer con lame e frullare bene. montare le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose, continuando a montare aggiungere a filo l'olio fino a farlo inglobare completamente.

Setacciare la farina con il lievito e mescolare, ora unire alla montata di uova in modo alternato poco per volta la farina e il frullato di mandarini. Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo privo di grumi. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. Spolverare con abbondante zucchero a velo e servire

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