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  • taleaagr

Pasta con crema di cappuccio e toma

Un gustoso suggerimento su come utilizzare il cappuccio che troverete in cassetta questa settimana...

  • 350 g Cavolo cappuccio

  • 250 g Pasta corta tipo rogatoni

  • Toma

  • Alloro

  • Foglie di sedano

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

Tagliate grossolanamente il cavolo cappuccio, ponetelo in una casseruola con 150 g di acqua, 2 foglie di alloro, un filo di olio e una presa di sale. Mettete il coperchio e portate a cottura in 12-15′.

Portate a bollore una casseruola di acqua, salatela e tuffatevi la pasta. Tagliate la toma a dadini, unitela al cavolo cotto e frullate con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, uno di olio e un ciuffetto di foglie di sedano mondate. Frullate fino a ottenere una crema finissima. Scolate la pasta e conditela con la crema

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